Fazenda Dona Nenem - 28/07/2016
“ A Fazenda Dona Nenem foi uma das escolhidas pela Federação do Cafeicultores do Cerrado para fazer parte do Projeto Cafés Autorais. Nesse Projeto cafeterias de Uberlândia vivenciam uma experiência na Fazenda onde ajudam a colher um lote, que será exclusivo delas, e ainda podem aprender mais sobre processos que envolvem a produção de um café especial, escolhendo qual processo será aplicado ao seu lote.
No último sábado 23, a equipe da Federação e da Cafeteria D’Casa estiveram conosco conhecendo um Catuaí Vermelho que em breve será apreciado na D’ Casa. O Processo escolhido foi o Natural, o qual será seco com redução da intensidade solar protegido por um sombrite, em nossa caixa de nanolotes. A intenção é que o lote tenha sua seca conduzida de forma lenta e que realce a doçura e sabor do grão.
Agradecemos a confiança da Federação e da Cafeteria D’Casa por estarem conosco. Em breve mais um lote especial do Café Dona Nenem chegando aos consumidores.
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